Galletones de Avena

Comer rico y sano

Quería regalarles esta receta que es muy simple y queda muy rica.
Necesitamos:

- 1/2 taza de avena
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos

Si desean pueden añadir ralladura de limón, pasas, almendras, maní... la verdad yo no lo hice.

A fuego lento derretimos la mantequilla y cuando este lista quitamos del fuego y dejamos que se entibie, agregamos el azúcar, las yemas y mezclamos, luego agregamos la avena, el harina con los polvos de hornear y mezclamos, por últimos agregamos las claras batidas a nieve y mezclamos nuevamente.

Enmantequillamos la lata del horno y hacemos bolitas con la mezcla, luego las aplastamos con una cuchara y dejamos en el horno 15 minutos, revisando de vez en cuando, yo las doy vuelta a los 10 minutos para que queden doradas a ambos lados pero eso es opcional.

Estos galletones son lo más fácil de hacer y la verdad es que se obtiene algo muy rico.