Cocinemos rico... galletas de Miel

Me encantan las galletas de miel, la siguiente receta permite que las galletas quedan muuuuy ricas y no duras como de costumbre uno las prueba.
Manos a la obra...los ingredientes son los siguientes.

100 gramos de mantequilla o margarina
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de miel
1 yema
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de clavos de olor

En un bol derretir la margarina y la cucharada de miel.
De preferencia que sea de metal, ya que hace más fácil el proceso, pues se pone sobre el fuego y listo. Agregar el 1/4 de taza de azúcar y la yema.
Aparte cerner la harina junto con la cucharadita de bicarbonato los clavos de olor y la canela...

Agregar la cucharadita de jengibre...

Agregar todo lo cernido a lo derretido anteriormente y revolver.
Quedará con una consistencia arenosa, dejar en el refrigerador por media hora, de preferencia cubierto.

Uslerear y dar forma con un molde, yo no tengo, pero sirve una copa de champaña. Dejar las galletas de medio centímetro de grosor más menos.
Poner en la lata del horno previamente enmantequillada y dejar en el horno de 15 a 20 minutos.
Quedan muy blandas y ricas ¡tienes que hacerlas!